Casa Romana Vini
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Branco

Página Encruzado

Notas de Viticultura Uvas da casta Encruzado colhidas nas Vinhas 'Miranda' e 'Celestina' com áreas de respectivamente 0.42 e 0.6 hectares, localizadas na Quinta do Porto Nogueira, um terroir na região de Lisboa, denominação de origem Óbidos (DOC Óbidos). 

Rigorosa selecção e escolha de cachos e de bagos realizada sobre 100% das uvas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação a uma temperatura de 15ºC em cubas de inox de pequena capacidade. Fermentação parcial em barricas usadas de carvalho francês seguida de batonnage durante 120 dias.
Notas de Enologia

Tem cor citrina, aspecto brilhante, aromas elegantes e definidos de frutos de polpa branca, algumas notas de pólvora, com nuances de ligeira tosta. Boca elegante com excelente dimensão e frescura.

Termina complexo e com untuosidade, apresentando um excelente equilíbrio final.